岩倉での活動
「岩倉やきそば」とは ～第２弾～
2019年8月13日
皆さんお盆休みいかがお過ごしですか？
岩倉市商工会青年部です
いわくら夏まつり市民盆おどり
１６日（金）から２日間開催されます
雨天の場合は１８日（日）も予備日です
また雨天順延等についてはお知らせします
岩倉市商工会青年部も
「いわくら夏まつり市民盆踊り」
岩倉市商工会青年部ブースにて
岩倉市のご当地グルメ「岩倉やきそば」
の販売をしております
さて
前回の活動報告にて
岩倉市商工会青年部が
考案・開発をした
「岩倉やきそば」について
誕生から販売までを投稿しましたが
読んでもらえましたか？
岩倉やきそばとは 第１弾
・岩倉やきそばはココから始まった
・岩倉やきそば開発
・岩倉やきそばとは・・・
・岩倉やきそば販売
・さらなる進化を・・・
さて今回は
その続きのお話を・・・
さらに進化を・・・
３年程前・・・
「岩倉やきそば」にさらなる“進化”が、、、
約１０年前に
岩倉やきそばを考案、開発し
販売をしてきた岩倉市商工会青年部でしたが
３年程前の春の「岩倉桜まつり」
に向けて新たな取り組みを
始めていました
新たな取り組みとは・・・
市内の主なイベントでの
岩倉やきそばの販売において
岩倉焼きそばの
認知度は少しずつでは
ありますが増えてきました
販売時には購入をしてくれる人も
増えてきました
そんな中、
岩倉やきそばで
さらに
岩倉市を盛り上げることは
できないのか？
そんな話をすることが
多くなりました
そこで考えたのが、、、
新しく味を
増やすことができないか・・・
新しい岩倉やきそばを開発・・・
１０年前に考案・開発した
岩倉やきそばとは“一味違う””
やきそばを・・・
そこからまた開発が始まりました
部員で意見を出し合い
どんな焼きそばが良いのか・・・
・地元特産のなにかが使えないか・・・
・味をどうするか・・・
何度か試作を繰り返しました
そして
ついに新しい「岩倉やきそば」が
完成しました
どんな味が完成したのか・・・
特徴は２つ!!
①鶏塩ガラ
②名古屋コーチンの鶏油
①鶏塩ガラベースの焼きそば
今までの「岩倉やきそば」は赤味噌とソースをブレンドした
濃厚な味わいの焼きそばですが
今回の新しい味は、塩鶏ガラで
あっさりだけどコクのある焼きそばに
②名古屋コーチンの鶏油（チーユ）
地元の特産である名古屋コーチン
その名古屋コーチンから抽出される
鶏油（チーユ）を使うことにより
コクと旨みが!!
岩倉市商工会青年部員のお店でもある
名古屋コーチンの店 鳥勝 さんから
名古屋コーチンの鶏油を
もちろん今から１０年前に完成した
初代「岩倉やきそば」は
今なお販売をしております
そして、３年前に完成した
岩倉やきそばも販売をしております
初代の
赤味噌とソースをブレンドし、
温泉卵をトッピングした
岩倉やきそばを
「岩倉やきそば “赤”」
塩鶏ガラベースのソースに
名古屋コーチンの鶏油で
あっさりだけどコクのある
岩倉やきそばを
「岩倉やきそば “白”」
と命名し、販売をしております
２つの味を楽しめる！！
この２つの味を楽しむことが
「いわくら夏まつり市民盆踊り」で
できます！！
台風の影響で
１６日（金）はなんともいえませんが
１６（金）・１７（土）の２日間の
（雨天順延の場合は１８（日）も開催）
開催期間中
岩倉市商工会青年部部ブースにて
岩倉やきそば“赤” 岩倉やきそば“白”
販売をしております
ぜひ２つの味を
食べことがある人も
食べたことのない人も
食べにきてくださいね
また岩倉やきそばの販売情報については
活動報告にてお知らせもしていければと
思ってます