岩倉での活動
「岩倉やきそば」とは ～第１弾～
2019年8月9日
皆さんこんにちは
岩倉市商工会青年部です
いわくら夏まつり市民盆おどり
来週の１６日（金）から２日間開催されます
詳細はこちらに書いてます▼
岩倉市商工会青年部も
「いわくら夏まつり市民盆踊り」に出店します
出店？？
そう！！ 出店です
踊るわけではありません。。。
岩倉市商工会青年部ブースにて
岩倉市のご当地グルメ
「岩倉やきそば」の販売をしております
岩倉やきばってなに？
岩倉やきそばと聞いて 「 あぁアレね♪ 」
と答えられる人ばかりではないと思います
そこで、、、
今回は「岩倉やきそば」についてお話を・・・
岩倉やきそば ココから始まった
さかのぼること約１０年前（平成２１年）
その当時、全国各地で焼きそばなどの
“ご当地” B級グルメが注目されていました
町おこしには
“ご当地グルメ”・・・
その一言から始まりました
岩倉市商工会青年部も
町おこしにつながる“ご当地グルメ”企画を
平成２１年の視察研修からスタートします
岩倉やきそば を開発・・・
岩倉市のご当地グルメとして
なにが良いのか？
視察研修から様々なヒントを得て
「焼きそば」でご当地グルメを作ろう！
そこから
・どんな焼きそばが良いのか？
・食材はどうするのか？
様々な職種の集まりの商工会青年部だからこそ
いろいろなアイデアがでました
アイデアを出し合い、試行錯誤を繰り返し
「岩倉やきそば」が完成しました
岩倉やきそば とは・・・
完成した「岩倉やきそば」は
どんな味なのか？
特徴は３つ!!
① ソース
② 麺
③ トッピング
①ソース
地元で好む人が多い“赤味噌”を使った
焼きそばソースを開発
濃厚な焼きそばソースが誕生しました
② 麺
開発した①の絶妙にブレンドした
焼きそばソースに合う麺は・・・
こだわりの太麺を採用
③ トッピング
麺以外には
トッピングを…
“温泉卵”です！
濃厚な赤味噌とソースを
絶妙ブレンドし、
こだわりの太麺絡ませる
温泉卵でさらに濃厚な味わいに
一味も二味も違った
これが「岩倉やきそば」の特徴です
こうして、
約１０年前に岩倉市商工会青年部が考案・開発をして、
完成させることができた「岩倉やきそば」
岩倉やきそば 販売・・・
完成した「岩倉やきそば」
最初から販売も順調だったわけではありません
最初は、
シャッター街の空き店舗借りて販売をしてみたり
良いところでもあり、難しいところにもなるのですが
やはり色々な業種の集まりの青年部
どうしても商売とは関係ないことになるので
なかなか人も集まらず販売も一苦労しました
ただ岩倉市を、地元を盛り上げるために
岩倉市商工会青年部で
なんとか「岩倉やきそば」を
ご当地グルメに！！
その想いから
市内外の様々なイベントに参加
「岩倉やきそば」を販売していきました
が多くなってきました
さらに進化を・・・
３年程前の春・・・
「岩倉やきそば」にさらなる“進化”が、、、
少し長くなりましたので
次回の活動報告にて
岩倉やきそば～第２弾～ にて
つづく。。。