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活動報告一覧INFORMATION

鳥勝 ぶっちー

中京テレビ「キャッチ!」で紹介して頂きました!

こんにちは!

アメリカ大統領選、凄いことに

なっていますね!日本時間5日朝に

なっても決まっておらず、完全に

アメリカが真っ二つに割れています。

トランプ大統領が続投でも、バイデン

新大統領になっても、国民の半分は

自分に賛同しない人という事が

分かっている状態からのスタートなので

どちらが大統領でも難しい船出と

なりそうですね!世界一の大国アメリカ。

影響力は当然日本にも及ぶので

正しい道へと進んでほしいですね!

ぶっちーです。

 


 

さて、今回は

中京テレビさんの夕方の情報番組

「キャッチ!」にて紹介して

頂きましたのでご紹介します。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

「今昔ばあちゃんの

イマドキキッチン」という

コーナーで紹介して頂きました。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

今回は少しだけ残念ながら、

名古屋コーチンの取材ではなく

鶏肉を焼く時の火加減の

話題でのご説明をさせて頂くことに。

 

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

取材して頂いた日は残念ながら

雨で、自称”趣のある店”は

薄暗い雰囲気に笑

余計に味は出たのかもしれません。

 

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

冒頭、少しだけ名古屋コーチンを

さばいている所を紹介して

いただきました。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

ちょうど「せせり」をさばいて

いるところを映して頂きました。

大規模な工場では、なかなか

ここの部位をせせって取るところは

無いので、ちょっとした鳥勝のPRです。

 

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

さすがテレビ局のカメラ、

ものすごい綺麗に動画が映えます。

やはり僕たちが使うようなカメラとは

ものがちがいます。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

今回はお肉を焼くところの

映像を撮って頂くために、

自宅のキッチンでお話をさせて

頂きました。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

本当に、いつものように

お肉を焼いてくれとの事

だったので、自宅のキッチンで

いつものように料理です。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

クラタペッパーさんのミルと

ブラックペッパーも、しれっと

宣伝させて頂きました笑

と言っても、少し映して頂く

程度でしたが。。。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

以前ブログにも書いたことがありますが、

弱火で15分待つだけです。

 

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

15分放置なので、子供と遊んだり

ほかの料理の準備に回す時間も

できます。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

繰り返しになってしまいますが、

焼いてる途中で様子を見ようとしたり

すると、かえって皮がボロボロに

なったりしますので、焦らず

じっくりと弱火で15分です。

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

今回は、食べてるところも

撮って頂きました。

子供たちも映して頂いて、

大喜びでした!

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

いつもどおり、とてもおいしく

焼けたので安心しました!

カメラの方にも待って頂いていたので

万が一失敗して焼き直しは

避けたかったです笑

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

スタジオでもアナウンサーの方が

実際に試食しておられましたが、

やはり強火でしっかり焼くより、

弱火でじっくり焼く方が柔らかく

ジューシーに焼き上げることができる

との事でした!

 

中京テレビ キャッチ 岩倉市 鳥勝 肉の焼き方 強火 弱火

 

料理研究家の水島弘史さんの

お墨付きも頂いていましたので、

この焼き方はやはり科学的にも

理にかなっているそうです。

 

中京テレビさん、少しでも

鳥勝を映して頂きありがとうございました!

いろいろな人に「テレビ見たよ!」と

言って頂けるあたり、まだまだ

テレビの影響力の凄まじさを

感じます。

 

 

これからもタメになるような

鶏肉の豆知識や名古屋コーチンの

情報をどんどんお伝えしなくてはと

改めて思いました!

 

それでは今回はこの辺で!

また次回!