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活動報告一覧INFORMATION

鳥勝 ぶっちー

愛知県の食中毒発生状況2019

こんにちは!

本当に暑い日が続きますね!

浜松市では歴代日本最高気温と

同じ41.1℃を記録したとか。。。

うちのおじいちゃんも暑さで

ばてているので心配です。

みなさんもこまめに水分を取って

無理をせずに頑張りましょう!

ぶっちーです。

 


 

 

さて、先日愛知県の食中毒発生状況が

発表されました。

平成31年(令和元年・2019年)の概況です。

例年と同様に報告したいと思います。

 

 

岩倉市 愛知県 食中毒発生状況 2019 カンピロバクター ノロウイルス アニサキス

 

平成29年から平成30年にかけても

減っていましたが、令和元年は

平成30年に比べても減っている事が

わかります!

とてもいい傾向ですね!

 

 

岩倉市 愛知県 食中毒発生状況 2019 カンピロバクター ノロウイルス アニサキス

 

 

平成30年に比べると、割合としては

寄生虫による食中毒が減って

細菌性食中毒が増えています。

 

昨年は寄生虫に気を付ける

事業者様が増えたのでしょうか?

 

月別でみると、1月~11月はばらつきが

ありますが、やはり例年通り

12月の食中毒が多いことがデータで

明らかになっています。

 

 

他のデータも見てみると、

岩倉市 愛知県 食中毒発生状況 2019 カンピロバクター ノロウイルス アニサキス

 

 

食品別データは相変わらず「その他」が多く、

「この食べ物に気を付けて!!」

言い切る事は難しくなっています。

 

 

原因物質としては、平成30年に少なかった

カンピロバクターがまた多くなってしまい

患者数で見るとノロウイルスの患者数が

とても多いという結果となっています。

 

 

岩倉市 愛知県 食中毒発生状況 2019 カンピロバクター ノロウイルス アニサキス

 

そしてやはり飲食店での発生が

とても多いです。

あくまでもこれは分かっているデータ上での

話なので、正直言いまして家庭での発生

もっと多いと思います。

お腹が痛くなっても病院に行かずに

自然に直してしまう方は多いはずです。

 

飲食店はもとより、家庭での

食中毒予防も非常に大事です。

特にこの暑い時期、食品はいつもに

比べて傷みやすいです。

買ってきた食材はちゃんと冷蔵庫に

しまって、いつも以上に気を付けましょう!

 

 

それでは今回はこの辺で!

また次回!