鳥勝 ぶっちー
本年も大変お世話になりました！
2020年12月31日
こんばんは！
鳥勝のぶっちーです。
なんと２週間もブログを書いていませんでした。。。
とにかくバタバタしていまして、
最後の１週間は鶏を仕入れに行くか
寝ているか以外の時間は、ほとんど
名古屋コーチンをさばいていました。
また来年からは心機一転、鳥勝を、
名古屋コーチン業界を盛り上げるために
日々邁進してゆこうと思います。
今年１年、とにかくお疲れ様でした！
包丁君たちもボロボロです。
明けても暮れても、新型コロナに
振り回された１年となってしまいました。
飲食店様への打撃はすさまじいもので、
当然名古屋コーチン卸の鳥勝にも
影響は大きかったです。
全てのお祭りの中止や会合の自粛など
今までの暮らしからは考えられないような
事態が続いています。
そんな中でも鳥勝をご利用頂きました
お客様をはじめ地域の皆様、
飲食店の方々、本当にいろいろ
助けて頂きありがとうございました。
また来年からも鳥勝は続いて行きますので
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
そうそう、実は今年の年末から、
鳥勝は新体制になりました！
今までは２代目のおじいちゃん、
僕、嫁の３人体制で名古屋コーチンを
捌いていたのですが、おじいちゃんは
今年で８８歳と高齢になり、
無理をさせることも憚られるように
なったのです笑
新たに嫁の妹に、鶏のさばき方を
覚えてもらい、鳥勝を盛り上げてゆく
予定です。
暫くはピンチヒッター的な
ポジションになってしまうかも
しれませんが、ともかく２０２１年からの
「名古屋コーチンの店 鳥勝」は
この３人でやってゆきます。
さて、今年も残すところあと
６時間となりましたが、
本当に１年間ありがとうございました。
まあ、年越しといっても鳥勝は
明日も明後日もその次もずーっと
営業なので、日を跨ぐだけなんですが笑
それでは今回はこの辺で！
また次回！
