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活動報告一覧INFORMATION

鳥勝 ぶっちー

NHKさんの「ウィークエンド中部」で鳥勝と名古屋コーチンの事を紹介して頂きました

 

こんにちは!

総会の時期に入ってきましたね!

愛知県下にも蔓延防止措置が出ている

事もあり、今年も昨年に続き鳥勝の

参加している食品衛生協会や商工会青年部、

いろいろな団体の総会が書面決議に

なっています。実際の所、書面決議で

全て問題が無いのであれば、この方が

スムーズだなーとか思っちゃいますね笑

ぶっちーです。

 

 


 

 

さて、先日から

そこはかとなく宣伝させて頂いて

いましたが、昨日NHKさんの番組

「ウィークエンド中部」内の

コーナーで、鳥勝の取り組みや

名古屋コーチンの事を取り上げて

頂きました!

 

 

ウィークエンド中部:NHK

 

 

愛知・岐阜・三重・静岡の

東海4県、富山・福井・石川の

北陸3県を加えた7県で

放送となっている番組です。

朝7時半~8時までの30分の番組です。

 

 

 

 

 

鳥勝の看板にもあるように、

古い呼び方で鶏肉専門の

精肉店を「かしわ屋」と呼びます。

 

 

杉渕寛 かしわ屋 店主

 

 

まずは先日の大ナゴヤコツアーズさんの

名古屋コーチン堪能ツアーの様子。

お客様にも感想をお聞きして

下さっていて、僕も勉強になりました。

今まで、鳥勝のツアーを見たお客様に

「今見て頂いて、どうでしたか?」と

すぐにお聞きできる機会がありませんでしたから。

 

すぐ横でずっと聞き耳を立てていました笑

 

 

 

 

 

さらに今回は鳥勝の店舗の紹介と、

 

 

杉渕 寛 かしわ屋 名古屋コーチン

杉渕 寛

 

 

 

僕と奥さんが朝、子供を送り出す様子や

どのようにして鳥勝を継ぐことに

なったのか、継ぐにあたっての不安や

今やっている仕事に対する思いなども

お話させて頂きました。

 

 

 

さらにおじいちゃんのお話や

鳥勝創業当時に使っていた

「おかもち」を前にして

お話させて頂いたり。

 

 

 

場所を変え、僕がいつも

名古屋コーチンを仕入れさせて

頂いている、稲垣種鶏場さんで

僕が稲垣さんとお話させて

頂いているシーンなども放送して

頂けました。

 

リンク:養鶏場見学

 

 

さらには接客中の様子や、

皆様が今ご覧になっている本ブログを

書いている様子など、僕が

朝起きてから1日の仕事を終えるまでの

流れをまとめて放送して頂けました。

鶏をさばいている様子は、少し

コンプアイアンスに抵触するところが

あったようで、割愛されていましたがw

 

 

 

最後に画像のみとなってしまいましたが、

名古屋コーチンで作った炊き込みご飯も

映して頂くことができました!

 

 

放送自体は7分くらいに纏めて

頂いておりましたが、少しは

皆様に僕の仕事やそれに対する姿勢、

新しい事に取り組むことの意義など

お伝えすることができたのかな?

と思っています。

 

まだまだお客様にお伝えしたい事は

沢山ありますが、それはまたの機会や

このブログでどんどんお伝えすることが

出来ればと思っています。

 

 

取材して頂いたNHKさん、取り上げて

頂きありがとうございました!

 

 

それでは今回はこの辺で。

また次回!