この前の換気扇も無事？に直り絶好調で稼働中です。

今日はうちの厨房で頑張っているあいつの話です。

ちっちゃいくせに働き者のあいつは毎日毎日

酷使され続けています。

グラスや食器、鍋やら厨房設備まで至る所で

日々働いています。

同じような仲間がたくさんありますがうちで

働いてるやつはこいつがメインです。

名前はキク◯ン。研磨粒子入りナイロン不織布と

ウレタンスポンジを併せ持つ凄腕のやつです。

因みに黒い方が研磨粒子入りナイロン不織布で

緑色の方がウレタンスポンジなんですが皆さんは

どうやって使っているでしょうか？

黒い方で汚れを落としていますか？

それともスポンジの方で汚れを落としていますか？

僕は黒い方で磨くと色々なものに傷が付きや

すかったのでスポンジの方を使っていました。

が、本来は黒い方で磨くのが正しい使い方の

ようです。

それならスポンジは何のためについているの

でしょうか？

それは…

ただの洗剤の泡立てのために付いているんです。

泡立ちを良くするためだけにスポンジが付い

ているなんて思いもしませんでした。

それを知った今でも僕は両面を使い分けて

洗い物をしていますが…。

これからも毎日お世話になるやつなので可愛

がってあげたいと思っています。

使い捨てですがね。

それではまた。

今回はお店の換気扇のお話です。

一般的な換気扇といえばこのサイズだとおもいますが

お店の換気扇となるとこんな感じでついています。

見た目はなんともないのですがこの換気扇

実は壊れています…

こんなにタイミングよく壊れなくてもいいの

に壊れてしまいました。

通常であれば店の外部にあるファンをモーター

で回して煙などを外へ吐き出すのですが、全

然吸ってくれません。お陰で店の中は炒め物

をするたびに煙まみれになります。

換気扇が効かない弊害はそれ以外にもあり、

厨房の熱が外に逃げないため客席に向かって

熱気が逃げていきます。そのためエアコンの

効きが悪くなり電気代がかさむ羽目に…

客席だって油で汚れやすくなり良いことなしです。

こいつが問題のファンとモーターです。

この中に問題がなければダクトの中が油まみ

れになっている可能性が…

考えただけで怖いんですけど。

その原因がわからないので分解してみることに。

・・・分解できない。

ビスを外しても外れない。溶接してあるかボ

ンドでくっついてる模様。どうしたものか。

ん？横を見てみるとベルトが大変なことに。

経年劣化により今にも千切れそうになってお

りました。

そこで小島金物店さんでベルトを購入しても

らい取り替え完了。換気扇も元に戻り、ちゃ

んと吸気してくれたので一安心しました。

初めてブログを書いてみようと思います。

暑い日が続くようになってきて夏本番ですね。

こんな日には冷たいビールを頼みたいものです。

そんな時についつい『とりあえず生くださ

い！！』と頼むことも少なくないはずです。

生ビールは飲みやすく量を飲んでしまいがちです。

ところで『生』とはどんな意味か知っていま

すか？普段から何気なく生ビールと注文して

る人もいると思いますが『生』とはなんなの

でょうか？

下の画像は瓶ビールです。ですが…

因みにこちらは生ビールです。

瓶ビールであっても生ビールなんです。

一般的に生ビールとは非加熱のビールのこと

を指します。

瓶に詰めてあれば瓶ビール。

樽に詰めてグラスに入れてあれば生ビール。

一緒のはずなのに何故だか味が違って感じる

んですよね。

不思議なものです。

加熱処理してあるビールはキリンさんのクラ

シックラガーがありますね。

最近は加熱処理してあるビールはほとんど製

造されてないようですね。

それだけ生ビールの方が世の中に受け入れら

れているのでしょうね。

今年の夏もまだまだこれからですがビールを

たくさん飲んで暑い夏を乗り切りましょう！！