鳥勝 ぶっちー
NHKさんの「ウィークエンド中部」で鳥勝と名古屋コーチンの事を紹介して頂きました
2021年4月28日
こんにちは！
総会の時期に入ってきましたね！
愛知県下にも蔓延防止措置が出ている
事もあり、今年も昨年に続き鳥勝の
参加している食品衛生協会や商工会青年部、
いろいろな団体の総会が書面決議に
なっています。実際の所、書面決議で
全て問題が無いのであれば、この方が
スムーズだなーとか思っちゃいますね笑
ぶっちーです。
さて、先日から
そこはかとなく宣伝させて頂いて
いましたが、昨日NHKさんの番組
「ウィークエンド中部」内の
コーナーで、鳥勝の取り組みや
名古屋コーチンの事を取り上げて
頂きました！
愛知・岐阜・三重・静岡の
東海４県、富山・福井・石川の
北陸３県を加えた７県で
放送となっている番組です。
朝7時半～8時までの30分の番組です。
鳥勝の看板にもあるように、
古い呼び方で鶏肉専門の
精肉店を「かしわ屋」と呼びます。
まずは先日の大ナゴヤコツアーズさんの
名古屋コーチン堪能ツアーの様子。
お客様にも感想をお聞きして
下さっていて、僕も勉強になりました。
今まで、鳥勝のツアーを見たお客様に
「今見て頂いて、どうでしたか？」と
すぐにお聞きできる機会がありませんでしたから。
すぐ横でずっと聞き耳を立てていました笑
さらに今回は鳥勝の店舗の紹介と、
僕と奥さんが朝、子供を送り出す様子や
どのようにして鳥勝を継ぐことに
なったのか、継ぐにあたっての不安や
今やっている仕事に対する思いなども
お話させて頂きました。
さらにおじいちゃんのお話や
鳥勝創業当時に使っていた
「おかもち」を前にして
お話させて頂いたり。
場所を変え、僕がいつも
名古屋コーチンを仕入れさせて
頂いている、稲垣種鶏場さんで
僕が稲垣さんとお話させて
頂いているシーンなども放送して
頂けました。
さらには接客中の様子や、
皆様が今ご覧になっている本ブログを
書いている様子など、僕が
朝起きてから１日の仕事を終えるまでの
流れをまとめて放送して頂けました。
鶏をさばいている様子は、少し
コンプアイアンスに抵触するところが
あったようで、割愛されていましたがｗ
最後に画像のみとなってしまいましたが、
名古屋コーチンで作った炊き込みご飯も
映して頂くことができました！
放送自体は７分くらいに纏めて
頂いておりましたが、少しは
皆様に僕の仕事やそれに対する姿勢、
新しい事に取り組むことの意義など
お伝えすることができたのかな？
と思っています。
まだまだお客様にお伝えしたい事は
沢山ありますが、それはまたの機会や
このブログでどんどんお伝えすることが
出来ればと思っています。
取材して頂いたNHKさん、取り上げて
頂きありがとうございました！
それでは今回はこの辺で。
また次回！
