活動報告一覧INFORMATION

 

 

こんにちは！

最近、鳥勝の屋根裏にイタチが

住み込みを初めてしまったようで・・・

鶏舎の名古屋コーチンがすでに

２羽犠牲になってしまいました泣

入り口をふさいでしまうのが

一番良さそうですが、なにぶん

古い家なので隙間が多く、どこを

出入り口にしているかわからず

苦労しています。

早くなんとかせねば・・・・

ぶっちーです！

 

 

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さて、先日

「手羽先サミット」

というイベントが久屋大通公園にて

開催されました！

 

 

 

リンク：手羽先サミット

 

 

手羽先の人気店が集まり、

人気投票によって№１を決める

とても人気のあるイベントです。

2014年から開催され、名古屋めしの

PRや町おこしを目的とされています。

 

 

 

 

手羽先の出店だけではなく、ステージでは

様々な催し物も開催されており、

来場者を楽しませていました。

僕が参加した日曜日だけでも、

４万人近くの来場者数を記録したそうで、

３日間で９万人もの人が来場されたそうです。

 

 

そんな手羽先サミットですが、

このイベントの一角をお借りして

「鶏に感謝祭」と銘打ち、

日本三大地鶏の魅力をお伝えする

コーナーも設けて頂きました。

 

 

 

会場では、もちろん我々名古屋コーチン

 

 

比内地鶏

 

 

そして黒さつま鶏

 

 

 

三大地鶏すべてを一度に味わう

事ができるようになっていました。

 

 

 

 

 

名古屋コーチンは名古屋コーチン協会が

１日数回限定で、試食をおこないました。

僕たち会員のほかにも、愛知淑徳大学の

学生さんで構成されている

「名古屋コーチンもりあげ隊」の皆さんに

手伝って頂き、スムーズに試食を提供することが

できました。

 

 

 

 

やはり若い方たちに手伝って頂くと

こちらも元気がもらえますね！

一緒にPRして頂き、とても助かりました。

 

 

 

 

 

試食を食べて頂いた方たちには

アンケートにもお答えいただき、

データの収集もさせて頂きました。

事あるごとに知名度や味の感想などの

情報を収集しますが、どのご回答も

今後の名古屋コーチンの発展に役立たせて

いただきます！

 

 

 

 

 

今回のこのイベントへの出展にあたり、

日本食鳥協会さまにとてもお力添え頂き

三大地鶏を一度に楽しめるという形が

実現されています。

 

来場者の方がお楽しみ頂く事はもちろん、

出店者の僕たちもとても楽しみ、勉強させて頂きました。

 

 

僕に限って言えば、なかなか

普段仕事をしている中で

三大地鶏を食べ比べる事はありません。

その意味でも、今回のお手伝いは

とても為になりました。

 

 

 

まずは鹿児島県さんの黒さつま鶏、

炭焼きの状態での提供となっていましたが

とても多くの人の関心を買っていました。

何せ調理が豪快。

煙も辺りを包み込む程の迫力で、

炭の良い匂いが一日中漂っていました。

 

 

 

もちろん味も絶品！

ビール片手に食べる事が出来たら

本当に最高だったでしょう。

いや、鹿児島の焼酎もやはり

捨てがたいですね。

 

 

 

 

秋田県さんはシンプルに串。

味で真っ向勝負という気迫があります。

こちらの串は、本当においしかったです。

脂の旨味、香ばしさ、肉の味や弾力に申し分なし。

本当においしい鶏です。

名古屋コーチンとの明確な違いも

認識できたのでとても収穫が大きかった。

 

 

比内地鶏は１８０日齢と、割と日数を

飼うのですが、その点ではぼくの扱っている

名古屋コーチン（１６０日齢前後）と

直接かち合う領域の鶏です。

 

 

かなり勉強させて頂いた１本でした。

やはり秋田への勉強遠征も必要です。

近いうちに行く機会があればと思います。

 

 

 

 

名古屋コーチンは試食以外にも、

さんわさんのつくね串の販売が行われていました。

こちらは中にチーズが入っており、

アツアツの状態で食べると中のチーズが

とろーり的なあれです。

 

 

 

 

残念ながら僕が食べる頃には

買ってきてから時間が経ってしまっていて

「ゴソッ」とチーズが抜けてしまいました笑

それはそれでおいしかったですが。。。

 

 

 

 

そしてやはり、このようなイベントは裏方での

様々な方との交流も醍醐味ですね！

おいしいものを食べながら、いろいろな

相談や雑談、いろいろな所にヒントが隠れています。

 

とりわけ、秋田県の畜産試験場の方、

鹿児島県の畜産振興課の方とお話出来たことは

とても大きかったです。

ライバルとも言うべき比内地鶏と黒さつま鶏、

それぞれの地域での課題や取り組みなど

学ばなければいけない事は本当にたくさんあります。

 

名古屋コーチン業界もやはり負けていられないと

いう気持ちを新たにすることができました。

 

そしてもちろん、協力できるところは協力して

切磋琢磨してゆかなければいけません。

情報の共有やイベントの同時参加など

できるのにやっていない事も、まだまだたくさん。

 

 

 

 

とにかく楽しい雰囲気で終える事ができた

今回のイベント。

仕事が詰まっていてすぐに帰らなくては

ならず、飲みに行けなかった事は心のこりですが

これからもこのような機会は幾度となくあるでしょう。

 

 

ただのイベント出店以上に勉強になるイベントでした！

日本食鳥協会さま、名古屋コーチン協会さま、

そして手羽先サミット実行委員会様、

本当にありがとうございました！

 

 

それでは今回はこの辺で！

また次回！

 

 

 

 

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