魚進
【お任せ】
2020年11月4日
本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
（小鉢）
▼天然本鮪煮
▼熟成天然本鮪赤身湯引き里芋すりおろし出し浸し山葵のせ
（刺身）
▼信州ｻｰﾓﾝ塩炙り、醤油炙り
▼目鯛焼霜塩炙り
▼鰹ｶﾞｰﾘｯｸ醤油叩き
▼天然熟成鰤幽庵漬け
▼天然本鮪中塩炙り柚子胡椒のせ
▼自家製〆鯖
▼鱈白子蒸し炙り
▼生岩牡蠣
▼太刀魚煮物
（握り）
▼生雲丹塩
▼自家製〆鯖
▼天然鰤腹塩
▼自家製いくら
（汁物）
▼自家製梶木鮪、平政腹干物、鰹昆布出しと若芽、豆腐、玉葱
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