魚進
【魚進お得チケット+お任せコース】
2020年11月2日
本日、ご予約頂きましたお客様の料理です✨
【お品書き】
▼天然本鮪煮
▼無農薬蒸し落花生🥜炙り
（刺身盛り）
▼熟成天然本鮪赤身
▼つばす
▼信州ｻｰﾓﾝ塩と醤油炙り
▼目鯛焼霜塩、醤油炙り
▼赤海老の湯引き味噌炙り
▼赤海老頭、尾空揚げ
▼真鰯の塩、醤油炙り
▼伊佐木の蒸し肝山椒
▼赤貝とひも炙り
▼自家製〆鯖
▼鰹ｶﾞｰﾘｯｸ醤油叩き
（握り）
▼自家製〆鯖
▼赤貝
▼生雲丹
（汁物）
▼自家製干物太刀魚、鰯、梶木鮪、鰹昆布出しと筍と若芽、豆腐