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こんにちは！

先日、googleからこんなメールが届きました。

 

先輩の影響で始めた

Googleのローカルガイドという

お店などのの料理や写真を投稿する

サービス。今ではほとんど趣味で

続けていますが、こういう

メールで煽てられると、単純だから

やる気が出ちゃいますね笑

ぶっちーです。

 

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さて、今回は今年に入り

はじめてのふき取り検査です。

 

リンク：ふき取り検査ってなに？

 

またまた、いつも通り検査しても

面白くないので、今回は

「身の回りで一番汚いもの」と

呼び声も高いスマートフォンを

検査に入れてもらいました。

 

近年、新型コロナ対策でも注目されましたが、

皆様もお持ちのスマホ（携帯電話）、

意外と汚いってご存じでしたか？

その汚さは、なんとトイレの便器の

１０倍汚いともされ、スマホを

清潔に保つことが新型コロナ対策にも

なるとされています。

 

 

細菌の量は便座の１０倍？

出典：ハフポスト

 

 

 

 

そんなスマホですが、当然僕も

毎日毎日触ります。

もちろん鶏をさばいている時に

触れる事はないのですが、

スマホに細菌がうじゃうじゃ

いるとなれば、当然衣服や

その周辺にスマホが触れてしまう事も

出てくるかもしれません。

 

ふき取り検査は大腸菌群や

黄色ブドウ球菌の検出を

行えますので、もしスマホに

大腸菌などが大量に付着しているとしたら

ふき取り検査で検出されてしまうはず。

 

果たして結果は・・・・？

 

 

 

見事陰性でした！

 

ついでにと思い、よく触る

パソコンのキーボードも

ふき取り検査してもらいましたが、

こちらも陰性！

 

「現時点で」ですが

僕のスマホと店のパソコンは

ふき取り検査では大腸菌などは

検出されませんでした！

 

 

 

 

引き続き、衛生管理に努めます！

HACCPも始まり、新型コロナの対策で

店の衛生管理が以前にも増して求められる

世の中ですが、このような検査を通して

お客様の信頼を得る事はとても大事ですね！

うちの店は清潔ですよ～！と言っている

だけでは信頼を得る事はできません。

 

ちゃんとした数字や、検査などで

自分の身を守ってゆきましょう！

 

もちろん、菌が検出されてしまったら

今後、検出されてしまった箇所を

重点的に衛生管理するだけです。

 

 

 

 

このふき取り検査は、各地の

食品衛生協会などで簡単に

申し込みできるので、皆様も

是非役立ててください！

 

 

それでは今回はこの辺で！

また次回！