加藤
換気扇
2019年8月10日
こんにちは。
今回はお店の換気扇のお話です。
一般的な換気扇といえばこのサイズだとおもいますが
お店の換気扇となるとこんな感じでついています。
見た目はなんともないのですがこの換気扇
実は壊れています…
こんなにタイミングよく壊れなくてもいいの
に壊れてしまいました。
通常であれば店の外部にあるファンをモーター
で回して煙などを外へ吐き出すのですが、全
然吸ってくれません。お陰で店の中は炒め物
をするたびに煙まみれになります。
換気扇が効かない弊害はそれ以外にもあり、
厨房の熱が外に逃げないため客席に向かって
熱気が逃げていきます。そのためエアコンの
効きが悪くなり電気代がかさむ羽目に…
客席だって油で汚れやすくなり良いことなしです。
こいつが問題のファンとモーターです。
この中に問題がなければダクトの中が油まみ
れになっている可能性が…
考えただけで怖いんですけど。
その原因がわからないので分解してみることに。
・・・分解できない。
ビスを外しても外れない。溶接してあるかボ
ンドでくっついてる模様。どうしたものか。
ん？横を見てみるとベルトが大変なことに。
経年劣化により今にも千切れそうになってお
りました。
そこで小島金物店さんでベルトを購入しても
らい取り替え完了。換気扇も元に戻り、ちゃ
んと吸気してくれたので一安心しました。