こんにちは! 急に寒くなってきましたね! 我が家では居間のエアコンが そんな寒くなって…
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鳥勝 ぶっちー
ニワトリは食べさせるエサによって肉の色味や卵の黄身の色に差が出る
2024年11月22日
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鳥勝 ぶっちー
鶏の日齢と皮の「薄さ・硬さ」の相関関係、そして気を付ける事
2024年11月12日
こんにちは! 先日、鳥勝の近くにある飲食店 「東乃里」さんが45年の歴史…
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鳥勝 ぶっちー
愛知県の食中毒発生状況2023(令和5年)
2024年11月4日
こんにちは! 自分でもびっくりするくらい ブログをさぼってしまいました笑…
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鳥勝 ぶっちー
食中毒に注意の季節!O157をはじめとする「腸管出血性大腸菌」ってどんな菌?
2024年7月28日
こんにちは! じめじめした梅雨も明け、 また暑い季節が始まっていますね!…
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鳥勝 ぶっちー
地鶏の味を左右する独特の風味は「脂肪酸組成による」もの?最新の知見
2024年7月8日
こんにちは! とんでもなく暑い時期が 始まってしまいました。。。 静岡では、観測史上初…
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鳥勝 ぶっちー
何かあったら大きすぎるマイナス!様々な要因から鶏の保護を考える季節です。
2024年6月29日
こんにちは! 名古屋場所が近い事もあり 先日、とあるお相撲さんに 鳥勝を…
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鳥勝 ぶっちー
名古屋コーチンの鶏肉も、グレードや品質によって単価を分けるべきなのか?
2024年6月21日
こんにちは! ついに東海も梅雨入りしましたね! 平年より2週間程遅い梅雨…
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鳥勝 ぶっちー
手羽先サミット2024にて名古屋コーチンのPRをおこなってきました!
2024年6月3日
こんにちは! 最近、鳥勝の屋根裏にイタチが 住み込みを初めてしまったよう…
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鳥勝 ぶっちー
砂肝の「銀皮」をキレイに剥がす方法。包丁で切り落としてはいけません!
2024年3月19日
こんにちは! 先日、面白い日本酒を頂きました。  …
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鳥勝 ぶっちー
名古屋コーチンプライドコンテスト、ついにグランプリが決定!!
2024年3月13日
こんにちは! 先日、岩倉市商工会青年部の 「市長・商工会長を囲む会」が …
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鳥勝 ぶっちー
露天営業許可のはなし。今売っている品目に追加でビールを売ることはできるのか?保健所に聞いてみた
2024年3月6日
こんにちは! 車載のスマホホルダー、皆様 何を使っていますか? あまりし…
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鳥勝 ぶっちー
鶏のさばき方、理想としては「切る・はがす」より「ほどく」に近いかもしれない
2024年3月2日
こんにちは! ついに2024年のF1が開幕、 本日は第一戦の「バーレーン…